よくある質問

A：個人の方でも、購入出来ます。楽天市場に仙台和牛職人と言う店舗名で出店しております。
ギフト商品（焼肉・すき焼き/しゃぶしゃぶ・ステーキ）・ハンバーグ・切り落しなど、当店こだわりの商品を御購入頂けます。

A：①　輸入牛に比べて、子牛の生産頭数が少なく肥育素牛の仕入価格が高いためです。

　 ② 輸入牛と比べて、牛を育てる期間が１年以上長く、エサや牛の体調管理などに十分に手間をかけているからです。

　 ③ 国産和牛は輸入牛に比較して、冷めてからでも美味しいと言われるほど品質が良いです。

A：肉の旨味となっている肉汁が、流れ出なうように低温でゆっくり解凍するのがポイントです。

方法としては、

①冷蔵庫で６～10時間解凍します。

②ビニール袋に入れて氷水で解凍します。

③ビニール袋に入れて水道水で解凍します。

※常温に放置したままの解凍や電子レンジで急速解凍することはお勧めできません。

A：今食べようとしている牛肉が、どこで生まれて、育てられたのか、1頭ごと知ることが出来るシステムをトレーサビリティと言います。

　10ケタの認別番号で管理し、ご家庭でも、どこで生まれて育った牛なのか家庭で調べられるシステムです。